![Aguacate a la parrilla con un huevo con cocción lenta, con chimichurri de ajo, una entrada en Dondoh CreditDondoh](https://www.reporterosasociados.com.co/wp/wp-content/uploads/fly-images/70471/Aguacate-a-la-parrilla-con-un-huevo-con-cocción-lenta-con-chimichurri-de-ajo-una-entrada-en-Dondoh-Credit-Dondoh-150x150-c.jpg)
Perú y Japón se fusionan en la sartén
Debido a que los restaurantes de descendencia japonesa, o nikkei (que desde el siglo pasado se especializan en la fusión de ingredientes y técnicas peruanas y japonesas), se están convirtiendo en una parte integral de la escena culinaria de Lima, un restaurante de carne al estilo japonés y con toques peruanos no parece estar fuera de lugar. La cocina es una fusión natural que va más allá de poner cebiche y sushi